Shermy=Share with Me 六寶媽日誌

這幾天中部地區下起了令人懷念的雨
雨聲敲落在陽台上，發出滴滴答答的聲響

貓兒站在窗前，望著窗外發呆
這懶洋洋的舒適，也是做懶洋洋麵包的好時機

一直都想做看看所謂的「不用揉的麵包」
做過麵包的人都知道，麵包要鬆軟好吃，最重要的，就是揉的工夫了

而不用揉的麵包對烘焙初學者而言
就宛如拿吉他彈一首完全沒有封閉和弦的樂譜般那樣的輕鬆自在

這是一款不需奶油、純粹品嚐麵粉與酵母發酵的純樸麵包
沒有太多的裝飾，只有外酥內軟的新鮮
和滿滿實在的五穀雜糧點綴其中

材料很簡單，麵粉、酵母、雜糧、水跟一點點的糖
用慵懶的雙手隨性的攪拌，其他的交給時間等待發酵就可以了

發酵完成後，將麵糰裝進砂鍋中送進烤箱
沒多久，就傳出了陣陣吸引人的麵包香味兒

剛出爐的成品有模有樣，非常完美

迫不及待的我，在給麵包拍完照後，就趕緊切了一塊來品嘗
刀子碰在麵包酥脆的外皮上，發出令人流口水的清脆聲響

外表焦脆可口，內餡卻是如此綿軟
讓我一度以為麵包尚未烤好，還緊張的上網搜尋其他人的麵包切面圖來做比對呢！

麵包吃起來應該要帶有一點發酵的酒香，但我卻吃不到
原來，我把一般乾酵母跟速酵母給搞混了，以致發酵不全
唉，又一個失敗品

男友下班回來後，跟男友說我做了一個沒有味道的麵包
沒想到，男友試吃了一下，捧場的說好好吃，宵夜就嗑去五分之三了呢！
(喔，這可是高度足足有8公分這麼厚的麵包呢)

雖然這次的作品沒有成功，但是看著心愛的人吃著自己親手做的麵包
臉上那大大的微笑就讓人覺得好幸福好幸福喔

希望下次可以做的更好！