動手做素米血糕－Shermy=Share with Me 六寶媽日誌

好吃的紫菜米血糕

幾年前當我還未茹素、但在澳洲又買不到豬血卻想吃豬血糕時，曾經找過食譜自己動手做了紫菜米血糕。其實做法不難，但我也只做過那麼一次，一切只因為我在澳洲買不到花生粉，而我又很懶得自己做。(素米血糕食譜可以參考蘿瑞娜的這一篇：自製血糕之三杯血糕&鹹酥血糕)

今年發現在Geraldton的亞超有賣素食的米血糕，看到當然馬上就買了起來。心血來潮煮了醬汁(蠔油、醬油和黃糖)，下了血糕，突然想到家裡有一堆的杏仁粉 Almond Meal！於是將米血糕起鍋，撒上大把大把的杏仁粉，再撒上香菜…一道台灣小點就誕生了！一咬下去就是充滿懷念的味道！雖然用的不是花生粉，沒有花生的香氣，但是杏仁粉或了醬汁以後吃下去口感是一樣的，重點是跟我胃口有合！

杏仁粉香菜米血糕，人在澳洲的話有機會可以動手試試喔！