Shermy=Share with Me 六寶媽日誌

Skittle Muesli Bar 彩虹糖燕麥棒

家裡有很多的Skittle彩虹糖必須消化掉，找了燕麥棒的食譜，份量都大得驚人。直接把原食譜的份量減半並把原來的M&M巧克力改為Skittle彩虹糖，成果很不錯，紀錄在這裡，方便日後查詢。

原食譜：No Bake M&M’s® Granola Bars

材料：

A.
即使燕麥片1杯（細碎狀，可用燕麥片磨碎）
燕麥片1杯
爆米香1杯（任何早餐穀物皆可）
椰絲1/4杯
堅果1/4杯

B.
奶油1/4杯
蜂蜜1/4杯
黑糖1/4杯
鹽1/4小匙

香草精1/4小匙（可省略）
Skittle彩虹糖1/3杯（M&M或任何糖果皆可）

做法：
1. 把A材料混合均勻，放一旁備用。
2. 鍋中放入奶油，中火融化後，將剩餘的B材料倒入鍋中。
3. 將B材料攪拌均勻後，等待沸騰。
4. 沸騰後，將計時器設定2分15秒，轉小火，並確認糖漿持續沸騰。
5. 關火，糖漿中加入香草精混合均勻，趁熱倒入A材料中拌勻。
6. 加入Skittle彩虹糖，拌勻。
7. 倒入已舖上油紙的模具中，壓勻。
8. 放冰箱20分鐘，定型後切塊食用。

實做心得：
1. 酸酸甜甜的彩虹糖讓燕麥棒不死甜，由於是生麥片製成的，所有很有嚼勁。
2. 甜度有點高，下次試試把黑糖完全去除，看看能否順利定型。
3. 成品冷卻後即可定型切塊，不須入冰箱。