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這道食譜令人驚艷！也難怪在網路上能得到9.8的好評！我完全信服了！
簡單的把魚片稍作醃製，就能讓魚片的美味提升。簡單用文字紀錄如下，務必嘗試！
番茄魚片湯
約4-6人份
材料：魚300g、牛番茄2顆、蔥1枝、薑5g、蒜 2瓣、番茄醬1大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙
醃料：鹽1/2茶匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1/4茶匙、澱粉1/2大匙(我使用玉米粉)、蛋白1/3 (可省略)
做法；
1. 魚肉切片，用醃料醃製10分鐘
2. 番茄切塊，蔥切蔥花(蔥段與蔥花分開)，薑切絲，蒜切片
3. 鍋中熱油，爆香蔥段與薑、蒜
4. 下番茄塊，炒至軟爛後，倒入番茄醬繼續翻炒
5. 鍋中倒入兩碗清水煮沸後，中火續煮幾分鐘，加入鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙調味
6. 下魚片，煮至變色後灑蔥花關火
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