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炎熱的西澳夏日，只有清涼的沙拉能讓人開胃。番茄和酪梨是絕配，配上酸酸甜甜的糖醋洋蔥，口味更是升等，頗有莎莎醬之風。配上香脆的墨西哥玉米片或小餅乾，就是一道簡單的輕食，有機會一定要來試試！
洋蔥番茄酪梨沙拉
約2人份
材料：酪梨1顆, 牛番茄1 顆, 糖醋洋蔥及其糖醋水適量, 黑胡椒、鹽少許
*糖醋洋蔥作法請參考Carol 糖醋洋蔥
做法：
1. 酪梨和牛番茄切丁
2. 糖醋洋蔥依個人喜好選擇切丁與否(個人認為不切丁口感更好)
3. 澆上兩大匙的糖醋洋蔥水
4. 撒上黑胡椒與鹽，攪拌均勻即可
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