Shermy=Share with Me 六寶媽日誌

我在哪兒？

        先簡單介紹一下我的地理位置。首先，我在南半球，所以在這裡看見的北斗七星是反過來的。我所在的國家─澳洲，約有台灣的五十倍大。我在西澳最大城─Perth鄰近的小城Bunbury郊區，一個叫做Donnybrook的小鎮外，名為Lowden的小村莊。Lowden主要盛產葡萄，附近可見許多粉色的葡萄樹，和一大片綠色的草原和許多牛羊。Lowden離Donnybrook開車需十幾分鐘，離Bunbury約一個小時半，離Perth則需三個小時左右。
        Lowden又細分為許多Valley，而我所在的Roadhouse則位於Preston Valley 內，鄰近還有有名的Gnomes Valley 矮人村，是當地有名的觀光勝地。
        所謂的Roadhouse就是開在公路旁，提供熱食和住宿的小商店。由於澳洲地廣人稀，一個點到一個點之間，就是靠這些Roadhouse做為主要的補給來源，有點像7-11，但沒有那麼現代化。Roadhouse就像一個小雜貨店，賣一些生活用品，兼賣熱點和咖啡，也有出租DVD。住宿的房間就在店後頭，兩三坪大，一晚要價從20到24澳幣不等。



Preston Valley Store~~很小的一間 Roadhouse



店裡的熱食區和櫃檯



這是一間二三十坪左右的小店~來客數少的可憐



店裡的報刊雜誌區~~還有吐司

我在Roadhouse做些什麼？

        每天早上十點我到店裡開始一天的工作，首先要做三明治和漢堡。這裡對漢堡包及吐司所做出來的產品，以是否有烤過和沒烤過(toasted)做為區別而有不同的名稱。例如：烤過的漢堡包就是burger，通常配的是烹飪過的重口味肉食，如漢堡肉或牛排；沒烤過的漢堡則稱為Roll，配的則是生冷的熟食如雞肉和火腿，及蔬菜沙拉。而烤過的吐司稱為Sandwich，沒烤過的就簡稱Salad，配料則如同上述。依據以上的分類，就可以做出許多不同的組合。而我到店裡的第一件事，就是做幾份Salad和Roll，再開始準備炸食。

 

準備做Roll啦~右邊黑色盒子就是我們的沙拉盒



Roll就是放上一堆沙拉盒裡的東西~(這是老闆的手) 


然後再用保鮮膜包起來~(看！老闆手毛好多 )

        炸食我自己細分為長條類：Chicken cheese sausage / Cheese sausage /Chico (一種裡頭包蔬菜的炸捲) / Cornjack(裡頭包玉米和起士的炸捲)；肉類：雞翅、雞腿，和Kebabs(雞肉沙爹串)；零嘴類：花枝圈和薯條。有時候店裡的熱食還會依據老闆自己的心血來潮而有不同的新產品產生，例如烤豬小排、烤雞腿等等，偶而也會販賣Hotdog。
        十一點半，就是我開始做漢堡的時間了。此時也會有卡車司機打電話來訂購餐點，而我就必須在卡車司機趕過來用餐的路上，趕快做好他們要的漢堡和三明治。這時我會烤漢堡包、開爐熱鍋炒洋蔥、煎漢堡肉和牛排，同步準備內用的碗盤或是外帶的鋁箔紙，然後…漢堡抹上奶油疊上肉和洋蔥灑上起士擠上醬舖上所有的生菜如萵苣紅蘿蔔絲小黃瓜蕃茄切片再迅速的蓋上漢堡包壓一壓然後放進盤裡或包起來…對，就是這樣的迅速到我也不知該在哪裡斷句的好，就是要這樣的一氣呵成哪！
        這段時間我也需要隨時的補上賣的不錯的產品，如薯條或是其他炸物或漢堡等等。過了中午時間，接著就是所謂的dead time，沒有客人，只有我。因為我是閒不住的人，所以我會東擦擦西擦擦，盡量把店面維持在乾淨整潔的狀態。老闆前幾天就跟我說，最近都有顧客反應感覺店面有變的比較整齊和明亮舒適，這都要歸功於我開始動手打掃環境的關係。”It means a lot to me!” 老闆這樣告訴我。從我用掉了好幾張烏七媽黑的抹布看來，可以得知這間店真的積了超多的灰塵呢！
 禮拜一和禮拜五通常是補飲料和冷凍食品的時間。飲料啤酒香煙上架、牛排培根分裝等等。每個禮拜也需要做漢堡肉，兩三天要準備一次隔兩日的三明治等等。



做漢堡肉~一個重量130g，再用圓圓的模子壓成形~

我和客人的對話

        客人來的時候就是打招呼，盡量聽懂他們要的啤酒和香煙或雪茄的品牌，和所需要的熱食名稱，然後結帳。對話大概如下：
        Customer: “Hello! How’s going!”
        Me: “Good, thanks! And how are you?”
        Customer: “Very well! Thanks!” (然後客人開始點餐或是買菸酒…)
        Customer: “I want a pack of Winfield gold, and a Swan Stubby, also a small chip please. "
(然後我去菸酒專區取他們需要的菸和酒，再回來裝份小薯…)
        Me: “The total is 25.30(Twenty five thirty)” 
客人若取出卡片刷卡，我需要告知…
        Me: “We’ll add 50 cents on charge, is that ok?”
        Customer: “Sure!” (開始按刷卡機…)
        Me: “Do you want to cash-out?” 
(這實在很酷，刷卡同時還可以提領現金，像ATM一樣)
        Customer: “20 dollars please.”
        Me: “Which account? CHQ, SAVING or CREDIT?”
 (其實我也搞不懂為什麼會有這麼多帳戶分類@@)
         Customer: “Saving.”
         Me: “Your PIN number please.” (然後把機台交到客人手上給客人按密碼)
         Me: “Do you need the copy?” (也就是刷卡完的收據備份)
         Customer: “No, thanks.” (然後我完成結帳，再拿20塊錢給客人…)
         Customer: “Thank you very muchly! Have a good day!”
         Me: “No worries! Have a good day too! See you!” 
         Customer: “See you!”
        最後掛上招牌微笑目送客人離去…這就是我每天重複好幾次的結帳內容，很輕鬆愉快的工作。尤其澳洲客人都很nice，所以千萬不要再稱「傲客」為澳洲來的客人，這樣會有損澳洲人的友善精神的。

閉店後都在幹嘛？

        到了傍晚閉店後，主要就是掃地拖地、把沒賣完的熱食通通丟進垃圾桶這樣，七點半就結束一天的工作了。從早上十點到晚上七點半，中間的兩點到四點有時候可以排休，視老闆是否有外務而定。一整天站著，腳其實滿痠的，不過沒客人的時候老闆是可以允許我們坐下來看看雜誌報紙喝喝咖啡等等，只是我到現在還不敢那麼放縱 
        下班後我會先衝去洗澡，因為澳洲的溫差很大，愈晚愈冷，所以我寧可先洗好澡再做其他的事。通常洗完澡後我會待在店裡的Dining Room用電腦，上上網，有時候還身兼老闆兩個小孩的褓母這樣(真辛苦…)，然後十點十一點就回房睡覺了，很悠哉的生活。

這份工作的待遇好嗎？

        老實說，這份工作的時薪很低，低到我無法接受，因為老闆開給我的價碼是，包吃包住一週工作38個小時週薪300澳幣。在背包客棧Roadhouse這樣的價碼是有前例的，不過一週的時數更高達45個小時；但不代表我就要屈就於這樣的低薪，於是我在來之前就以信件和老闆談判價碼，因為再怎麼算，300澳幣加上一週的吃住算150好了，用450除以38個小時，時薪只有少少的11元，跟我預計中的最低接受額度15元有天壤之別。後來老闆看了我信件後，將週薪提高為450，但一切都要等禮拜一才能揭曉。
        先說說這份工作的優點，全英文環境，吃住不愁，有自己的房間；店內所有的熱食飲品和零嘴等都可以免費享用；如果想要自己做菜，可以託老闆買食材，不用錢，但要連老闆的份一起煮；生活用品如洗髮精沐浴乳洗衣粉等等，也都直接從店裡拿取，不用花任何一毛錢，所以每週賺取的薪水可以全部存下來。我覺得算是滿不錯的，因為我可以利用這段工作的時間好好吃透澳洲所有的零嘴和飲料，哈！
        這份工作的缺點，大概就是有時候會閒到讓人發慌、久站、炸食的油煙味、和老闆兩個很煩人的小孩…還有交通不便，無法自己一個人行動，大致上就是這樣囉！不過綜合優缺點看來，我想優點還是佔大多數，因為我就是喜歡這樣悠哉的生活。

        我的工作內容大致上就是這樣，下一篇文章，再來介紹我的住宿環境吧！